tumannaya_feya: (игривая)



Эт мы с физиком себе на ризотто наковыряли. Только-только пошли, родимые. Ну прям не успела приехать, и столько счастья. И олениха из кустов смотрела на меня укоризненно.

Музыка под настроение: какой все же славный голос у Илларии.

        
tumannaya_feya: (задумчивая)
Физик, фигурно выкатывая пылесос, не щадит ни малейшего котового волоска, затем помогает мне на кухне, я, разобравшись с очередной партией (точнее, 4 партиями грибов), драю полы и, прищурившись, проверяю санузел на предмет благородного сияния чистоты. Кот не понимает, в чем дело, но на всякий случай инспектирует кухню - вдруг удастся что-то стырить или хотя бы выпросить?
Шкаф разобран, новая тумбочка куплена, в гостиную повешены шторы.

З.Ы.
До приезда мамы (а кому-то и тещи, муа-ха-ха) оставалось менее суток.

Картинка для отвлечения внимания:

mushr-s.jpg
      
tumannaya_feya: (задумчивая)
За почти прошедшую неделю я успела побывать на двух новоанглийских фестах и посмотреть 2 достойных премьеры. Однако написать об этом рука не поднимается.

Потому что вот:

mush7.jpg


Или вот, чуток скромнее, зато разнообразно:

Под катом заразное... )
     
tumannaya_feya: (blue)
mush.jpg


Итак, у вас есть лукошко. Или большая солидная корзина. Или пакет. Неважно что, главное, что доверху. Или хотя бы наполовину. Или на треть, но с грибами: свежесобранными, умопомрачительно ароматными, грибными такими грибами. И вам хочется их на ужин: понятное желание, что же ими - любоваться, что ли?

И вот вы крупно нарезаете картошку, заливаете водой и отправляете на плиту. Затем ставите рядышком толстостенную сковородку с растительным маслом и небрежным жестом бросаете в нее зубчиков 5-6 чеснока и нарезанный в меру тонкими полукольцами лук. Прищурив глаз, даете всему этому чуток подзолотиться. Пока лук да чеснок радостно исходят ароматами, чистите и моете все, на что у вас в лесу (а, может, у рыночных бабулек) хватило сил: упругие осенние опята, лисички, подосиновики, а, может, даже парочку белых. Крупные грибы четвертуете или разделываете, как вздумается, а мелочь и так сойдет. И к луку с чесноком (никакой соли!).
Крепитесь, ибо грибной дух сразу повалит. Впечатлительные могут воспользоваться старинным лайфхаком по работе с особо ароматной снедью:

wolf

Read more... )
     
tumannaya_feya: (задумчивая)
mush3.jpg

Сегодня, кажется, случился первый день осени: у нас было целых +19. Внезапно пошли лисички.

Снимки, к сожалению, очень вечерние и контрастные, но зато с первым (в этом году) уловом.
Это мы по заповедному лесу пробежались.

Смотреть дальше... )
     
tumannaya_feya: (задумчивая)
mush-s.jpg

Еще... )
      
tumannaya_feya: (блондинко)
 

 

Рецепт качественного (для меня) выходного: Коннектикут, нацпарк Хаммонессет.

Сравниться могут только новый водопад и удачная грибная охота. Если бы физик не входил в роль дельфина и, памятуя случай с акулками, упорным захватом не выталкивал меня на мелководье, жизнь удалась бы окончательно.

Кстати, пошли грибы. Мне сдали несколько местечек с белыми, и теперь я упорно надеюсь на лучшее. А еще вчера я нашла зонтик (из шампиньоновых) и подберезовик - ух, с каким невероятным удовольствием я обваляла первый в панировке и заточила с пылу с жару: не думала, что здесь зонтики встречаются! Завтра пойдем ни свет ни заря проверять одно особо подберезовое местечко.
Болота вокруг покрыты взбесившимися бордово-красными моховиками, но я пока не решаюсь: оправила снимки местному грибогурману, жду рецензий.

Еще меня пригласили на несколько дней на Кейп Код - в плане отдыха это местная массачусеттская "молочная река, кисельные берега": мало того, что мыс красивейший, так там еще подосиновики, заразы, прямо из песка растут и глядят укоризненно на всех, кто их не собирают. Ах, если бы!
   
tumannaya_feya: (задумчивая)
agaric-s.jpg


Хотела написать увлекательную историю в картинках о том, как я загнала на деревья двух дикобразов, но у меня завтра предварительный визит в Салем (ну, пока листья не облетели, а ведьмы, наоборот, не прилетели), а посему надо спать.
Поэтому просто похвастаю уловом:

Улов и охотник... )
    
tumannaya_feya: (задумчивая)
msh4.jpg

Вчера практицки несолоно хлебавши возвратились с куаббинского резервуара. Грибов там - видимо-невидимо. Только хрен съедобный вычислишь
Единственный вопрос как раз к первому снимку - больше всего похож на болетин азиатский (ссылка).
Кто с ним знаком?

Смотреть дальше... )
     
tumannaya_feya: (задумчивая)
"Опята!" - кинули клич знакомые. "Ага-ага!" - подтянулись мы. Первое близкое знакомство с местными лесами, резервуар Куаббин, опята опять же - ну чем не приключение?

Погода, к сожалению, была очень пасмурной, лес темным и совсем не съемочным. "А хрен с вами!" - воскликнула я, решив расслабиться.



Поехали мы в Куаббин - местечко около Белчертауна (город-Отрыжка - ниче так названьице, да?) и один из самых больших искусственных водных резервуаров.
Когда-то здесь был город. Но в 30-х годах всех жителей принудительно расселили, чтобы создать водохранилище для Бостона и окрестностей.

Знаете, что первым сшибает на подъезде? Запах Изабеллы. И десятки, сотни заброшенных, одичалых виноградных лоз.
Вот так мы поняли, что пришли не только за грибами, но и за виноградом.

Изабелла и дальше... )
   
tumannaya_feya: (задумчивая)
А давайте о пирогах, а? О грибныыыыых. Меня тут вчера в лесок занесло, а там грибами так и пахнет, так и пахнет. Нашла 10 дохлых дождевиков, несколько свинушек и что-то вроде изрядно потрепанного белкой польского.
А в Киеве перед отъездом я вот что готовила:



Боровички, к слову, были одно огорчение - через один пришлось выбрасывать из-за повышенной червивости, даром что выбирала самые меленькие да плотные. Как вспомню, какие идеальные белые я в прошлом году в Конча-Заспе собирала, так прям грибная тоска и накатывает: в лес, всем в лес!

Местные уже понарассказывали, какие они тут сказочные болетусы выгребали - по 2 кг весом, чистейшие, нетронутые ни человеком, ни коварными первичноротыми. Тут за ними окромя поляков да русских никто не охотится: вот так прошел неспеша по лесочку где-нить в Колорадо, срезал три грибочка и все - корзина полнехонька. Садисты.

Я, признаться, раньше белые грибы не шибко ценила. Не то, что те же упругие польские или милые моему сердцу зонтичные. А потом, насобирав, оценила аромат, влюбилась (кстати, об аромате: купила я в дорогу трюфельную пасту в баночках и забыла! Забыла, зараза рассеянная!).

В общем, пирог. С грибами, тимьяном и прочими извращениями. Пахнет преступно, на вкус такой же. Кто не боится, айда под кат.

Рецепт... )
    
tumannaya_feya: (сакура)
... маламут, но и вот:



Я и сегодня в лес собиралась, но сначала разоспалась до половины девятого, а затем всех попутчиков разморило и обломало.
А как пахнет свежесорванная лесная земляника - не обсказать. Еще там были малина и смородина. И ящерицы, две. Но они от меня успели сбежать. Ну и черт с ними, все равно я макро дома оставила.

Внимание, вопрос:
Драгоценные, кто куда под Киевом за прекрасным ездит? Я раньше грибы в Пуще набирала, теперь вот Житомирскую облюбовала, за Мрией. А до Канева никак не доберусь.
А вы?
     
tumannaya_feya: (рыжая)
Вот этот красавец в 350 граммов чистого веса практически сам бросился мне в руки с воплем: "Хочу в ризотто, хочу в ризотто!" Ах, мне так трудно отказывать блондинам...



А это только первая корзинка... )
       
tumannaya_feya: (задумчивая)
Сегодня с утра мы с Масяней поднялись ни свет ни заря и отправились на охоту. За моховиками. Гуляли сначала долго и бесцельно: грибов было - кот наплакал. Даже, по традиции, чуть не потерялись. "Чуть" не вышло - на этот раз у меня с собой был армейский компас! Мы быстро подошли к утерянной тропинке, и тут с нами произошло нечто невероятное.

Сначала в лесу раздался дикий треск: кто-то недюжинной силы и, видимо, размеров ломал ветви и несся прямо на нас. Мы замерли. В метрах 15 от нас на тропинку выскочила здоровенная лосиха и, сломя голову, понеслась дальше. За ней поспевал такой себе крупногабаритный лосенок-подросток. Масяня соскочила с тропинки и спряталась за пень: "Смотри-смотри, вон они!". Пень был в высоту сантиметров 30 - как он мог спасти от лосей, не знаю, не успела спросить: я намертво застыла на тропинке, потому как вслед за громко сшибающими деревья парнокопытными, из леса бесшумно вылетел мощный зверь. Вылетел и тут же исчез, не обращая на нас ни малейшего внимания. Волк. Белый. В Пуще-Водице. Для справки: в Пуще-Водице нет волков, там слишком много людей и цивилизации! Кроме того, волки охотятся стаей, а этот был совершенно один. Хотя... Кто знает, быть может, его сородичи пронеслись незаметно для наших глаз. Как бы там ни было, со мной случились нирвана, выход в астрал и прочие ментальные ништяки. 
И тут мне как поперло... Сначала я набрела на большущую полянку с моховиками. Затем - с польскими. А затем я нашла свой первый в жизни белый гриб. Фей счастлив. 

 

Снимки на телефон, а посему не обессудьте. Еще пойду!

З.Ы. Вот только не думайте, что волк мне привиделся после этого (см. фото с мухомором) - я за жизнь без наркотиков. Хотя когда мы через час обнаружили в лесу заботливо посаженный (в горшок!!!) куст конопли, мы долго еще подумывали: а не забрать ли? Но у меня кролик...(

 

UPDT Биологи пишут, что в окрестностях Киева действительно появились волки. И лоси, и кабаны (Машка на прошлой неделе тоже гуляла в Пуще и чуть на дерево не залезла, завидев упитанного вепря). Дескать, из-за холодных зим дикие звери жмутся поближе к человеку и теплу.
                                                
tumannaya_feya: (задумчивая)
О кино будет потом. Щас насущное. 

- Щербина! Мне нужны грибы. НАМ нужны! - объявила я тоном, не терпящим возражений. Щербина подумала и согласилась: да, нужны. 

Пуща-Водица в 8 утра цвела и пахла. Ладно, с цветением я хватила лишку, но все же. "Въезд и вход в лес запрещены" - гласила строгая табличка у озера. За табличкой паслись муфлон, 2 очень красивых козы и одна хитрая старушка. "Нам - можно!" - решили мы. Поставили Задирку за мостиком и, бодро виляя бедрами, понеслись по утренней росе навстречу своему грибному счастью. 

Я точно знала: в Пуще есть польские, опята, рыжики и зонтичный гриб - я их там сама в прошлом году собирала. Поэтому завидев подозрительные россыпи белых шариков, засомневалась. Интуиция мне подсказывала: "Бери!". Разум и Щербина бойко намекали на то, что мы пришли собирать и готовить СЪЕДОБНЫЕ грибы. "Логично!" - решила я. Вечером я приду домой и расстроюсь. Гугл сообщил нам, что это были дождевики - вкусные молодые грибы, годные хоть под засолку, хоть для тушения в сметане... Ох-ох!



Грибные байки... )
       

Profile

tumannaya_feya: (Default)
tumannaya_feya

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
910 111213 1415
16 17 18 19 20 21 22
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios